Des meubles de salon qui sont beaux, pour avoir commis une erreur

Il y a quelques années, mon mari et moi avons emménagé dans une magnifique maison de style artisanal dans le nord-ouest du Pacifique. Il était rempli de détails originaux comme des boiseries sombres, des impostes en vitraux et une cuisine de 100 pieds carrés entièrement fermée dans un style faux-campagne - pensez aux armoires en chêne jaune associées à des comptoirs en linoléum. Et même si nous avons trouvé la plupart des éléments historiques assez charmants, la cuisine avait besoin d'une refonte complète. Nous avons donc embauché un architecte qui a élaboré un plan pour voler de l'espace dans le bureau voisin. Mais il ne voulait pas s'arrêter là. Il voulait également abattre le mur entre la cuisine et la salle à manger formelle, pour nous donner la cuisine à aire ouverte que presque tout le monde semble avoir ces jours-ci. Nous avons hésité. Vous avez perdu la porte battante cool et démodée ? Et la possibilité de laisser ma cuisine en désordre lors des dîners ? Parce qu'après avoir grandi dans un appartement new-yorkais où les espaces publics et privés étaient flous - les deux salles de bains étaient privatives, les invités devaient donc traverser nos chambres pour aller aux toilettes - j'ai adoré l'idée des pièces séparées d'une maison plus ancienne. . (Rappelez-vous la célèbre boutade de Julia Child : Si vous laissez tomber quelque chose, « vous pouvez toujours le ramasser si vous êtes seul dans la cuisine. Qui va voir ? ») Pour moi, ils ne sont pas isolés et gênants, mais plutôt raffinés et gracieux. Même si les cuisines ouvertes font fureur, permettez-moi d'oser dire ici : je suis anti-cuisine ouverte. Pendant une grande partie de l'histoire de l'humanité domestiquée - jusqu'au milieu du siècle dernier - je n'étais pas seul dans la cuisine fermée. camp. Entrez dans une maison américaine construite avant les années 1950 et vous trouverez probablement la cuisine nichée dans un coin éloigné du rez-de-chaussée. Rarement visitée par les invités et n'étant pas un endroit où la famille passait beaucoup de temps, la cuisine était séparée et fonctionnelle, non conçue pour traîner. « L'équipement était généralement situé en périphérie », explique Virginia McAlester, auteur de « A Field Guide to American ». Houses", "ce qui signifie que quiconque entrait dans la cuisine était très probablement accueilli par le dos du cuisinier." Ou alors ils ne verraient pas du tout le cuisinier – à quelle fréquence Lord Crawley rend-il visite à Mme. Patmore dans "Downton Abbey" ? Seulement, cela n'a pas été considéré comme extrêmement grossier ou quoi que ce soit, car la plupart des interactions sociales se produisaient soit devant les salons (pour accueillir les invités), soit dans les tanières (principalement juste pour la famille). Ne pas avoir à toucher une poêle chaude était un signe de statut. De nos jours, la cuisine est l'endroit idéal pour se divertir, en partie grâce à la technologie du milieu du XXe siècle qui permettait aux appareils électroménagers de s'intégrer dans les armoires, de ne pas tenir librement et d'accumuler tout l'espace libre. "La cuisine devenait plus silencieuse, plus propre, mieux organisée et plus facile à travailler", écrit Porch.com. "Au fond, la cuisine devenait une fierté." De nos jours, vous regardez HGTV ou récupérez un dépliant pour une journée portes ouvertes dans votre quartier et il y a de fortes chances qu'ils annoncent une cuisine à aire ouverte. Ils sont parfaits pour courtiser les invités tout en cuisinant, du moins c'est ce que dit la tradition immobilière actuelle. "La préparation des aliments est au cœur de la façon dont nous nous divertissons et socialisons", déclare Erin Gallagher, responsable des connaissances du Research Institute for Cooking. & Intelligence de cuisine. "C'est ainsi que nous vivons aujourd'hui." Selon elle, neuf cuisinistes sur dix déclarent que leurs clients souhaitent que leurs espaces de vie, de salle à manger et de cuisine fusionnent. Leur popularité s'explique également par une raison pratique. À une époque où les maisons deviennent plus petites pour la première fois depuis 2007 (la taille médiane des nouveaux États-Unis). la maison en 2010 mesurait 2 169 pieds carrés, contre 1 525 pieds carrés en 1973 mais en baisse par rapport au sommet de 2007 de 2 277 pieds carrés) et les prix de l'immobilier augmentent comme jamais auparavant, les cuisines ouvertes maximisent l'espace et minimisent les coûts. Dans une maison fermée, il y a plus de portes et de murs, plus de boiseries et de détails nécessaires pour délimiter les différentes pièces. Et pour construire tout cela, il faut davantage de gens de métier, comme des électriciens et des menuisiers. Les cuisines ouvertes sont donc devenues la nouvelle norme. Il y a également plus de lumière naturelle dans une cuisine ouverte. Et voici une autre pilule amère à avaler pour les fans de cuisines fermées : les cuisines ouvertes peuvent contribuer à augmenter la valeur de revente d'une maison. "Ce mur est-il porteur ? Pouvons-nous le démolir pour ouvrir les choses ?", déclare Arthur Jeppe, agent immobilier principal chez Read. & Jeppe à Newport Beach, Californie. "Donc, peu importe la beauté d'une maison, elle se vendra probablement moins cher si la cuisine est séparée." OK, ce sont donc des raisons impérieuses, mais je ne suis pas convaincu. C'est en partie parce que je trouve qu'il est plus que difficile de préparer des chefs-d'œuvre culinaires (ou même simplement un bon repas) pendant que les invités discutent autour de moi dans la cuisine, et aussi parce que je ne crois tout simplement pas que ce soit le bon moment pour « divertir » qui que ce soit. pendant que je brandis un couteau et gère le feu. De plus, je suis plus heureux quand tout mon monde – en particulier les meubles de mon salon – ne sent pas la graisse de bacon. Il s'avère que d'autres commencent peut-être à voir les choses à ma façon. Des articles de blog hilarants et blasphématoires détaillant les difficultés de vivre réellement avec des plans d'étage ouverts ont commencé à parsemer Internet. ("'Oh mon Dieu, j'ai laissé tomber le poulet !' Dans un monde parfait, personne ne le saurait. Plan d'étage ouvert ? Eh bien, cela sera tweeté dans quelques minutes. "Certains architectes constatent une augmentation du nombre de clients demandant des cuisines séparées." De nombreuses demandes proviennent de clients plus âgés, car c'est ce à quoi ils sont habitués", explique Timo Lindman, un Architecte résidentiel basé à New York. Mais l'intérêt vient également de jeunes clients sophistiqués qui redécouvrent la valeur - émotionnelle, voire financière - du fait de tracer une ligne entre l'espace public et privé. " De nombreuses propriétés sont conçues pour un marché de masse, et afin de plaire au plus grand nombre, ils intègrent des tendances comme une cuisine à aire ouverte", explique Lindman. "Mais il existe aussi un marché pour des espaces séparés intéressants et bien pensés. C'est juste qu'ils plaisent à un groupe avec une esthétique plus soignée. " Tyler Merson, propriétaire de Codfish Park Design à Chatham, dans le New Jersey, et ancien chef professionnel, est également avec moi concernant les cuisines séparées. " Les gens pensent qu'ils devraient aimer les cuisines ouvertes. planifiez les cuisines parce qu'on leur a dit de les aimer", explique Merson, qui pense que les cuisines de style cuisine sont sous-estimées. "Ils peuvent convenir pour une préparation à faible impact, comme hacher, mais la vraie cuisine est un travail salissant et nécessite beaucoup de concentration." (Mec, ça fait du bien d'être validé par un professionnel !) Alors, pourrait-il s'agir d'une réaction négative contre les cuisines ouvertes qui se dessine ? Ou peut-être que ce n’est maintenant qu’une de ces choses pour lesquelles vous devez être totalement pour ou contre. Quoi qu’il en soit, je suis heureux que nous ayons résisté à la tendance et conservé notre cuisine séparée. Et si jamais vous venez dîner chez moi et constatez à quelle fréquence nous déclenchons le détecteur de fumée, vous serez également heureux de l'avoir fait. -- -- -- Alors, quelle cuisine est faite pour vous ? Voici quelques concepts à prendre en compte avant de décider : Quel genre de cuisinier vous êtes Si vous avez tendance à faire des plats à emporter ou si cela ne vous dérange pas que vos dégâts soient visibles, alors une cuisine à aire ouverte pourrait fonctionner pour vous. Mais si vous aimez préparer des repas élaborés et préférez vous concentrer pendant la cuisson, envisagez un espace séparé des principaux espaces de vie de votre maison. Réfléchissez bien. Dans la plupart des États, le changement de murs nécessite un permis de construire – et les modifications structurelles peuvent affecter la revente de votre maison. valeur. Donc, avant d'envisager de démolir un mur existant ou d'en construire un autre, déterminez si votre plan à long terme inclut de rester sur place ou de devoir faire appel à d'autres acheteurs de maison à l'avenir. Soyez réaliste Il est facile d'être ébloui par des photos professionnelles de cuisines de rêve, mais ce qui fonctionne bien dans un espace ne fonctionnera peut-être pas dans un autre. Tenez compte de la hauteur du plafond de votre maison, de l'espace mural, des fenêtres et des vues lorsque vous créez un plan adapté à votre cuisine et à votre espace de vie. Travaillez avec quelqu'un qui voit au-delà des tendances. Certains architectes apprécient les espaces de cuisine séparés tandis que d'autres pensent qu'ils sont obsolètes. Donc, si vous envisagez de fermer votre espace de cuisine ou d'acheter une maison dotée d'une cuisine fermée, envisagez de travailler avec un constructeur ou un agent immobilier qui a l'œil pour les éléments créatifs qui rendent les espaces séparés aérés (pensez à un ensemble de fenêtres, de lucarnes). , ou portes vitrées).Le message Je déteste la cuisine ouverte - et étonnamment, je ne suis plus le seul est apparu en premier sur Real Estate News and Advice - realtor.com.