เฟอร์นิเจอร์ห้องนั่งเล่นที่ดูดีจนพลาดได้

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันและสามีย้ายเข้าไปอยู่ในบ้านสไตล์ช่างฝีมืออันงดงามแห่งหนึ่งในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ มันเป็นบล็อกที่มีรายละเอียดดั้งเดิม เช่น ผนังไม้สีเข้ม หน้าต่างกรอบกระจกสี และห้องครัวแบบปิดทั้งหมดขนาด 100 ตารางฟุตในสไตล์ชนบทเทียม ลองนึกถึงตู้ไม้โอ๊คสีเหลืองที่จับคู่กับเคาน์เตอร์เสื่อน้ำมัน แม้ว่าเราจะพบว่าองค์ประกอบทางประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่ห้องครัวจำเป็นต้องได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมด ดังนั้นเราจึงจ้างสถาปนิกที่วางแผนจะขโมยพื้นที่บางส่วนจากพื้นที่สำนักงานใกล้เคียง แต่เขาไม่ต้องการหยุดอยู่แค่นั้น นอกจากนี้เขายังต้องการทลายกำแพงระหว่างห้องครัวกับห้องรับประทานอาหารแบบเป็นทางการ เพื่อให้เรามีห้องครัวแบบเปิดที่ดูเหมือนทุกคนจะมีในทุกวันนี้ เราหยุดชะงัก ลืมประตูบานสวิงสุดเท่และล้าสมัยไปหรือเปล่า? และมีโอกาสที่จะทิ้งครัวให้เละเทะระหว่างงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือเปล่า? เพราะหลังจากเติบโตในอพาร์ทเมนต์ในนิวยอร์กซิตี้ที่พื้นที่ส่วนกลางและพื้นที่ส่วนตัวถูกเบลอ ห้องน้ำทั้งสองห้องมีห้องน้ำในตัว ดังนั้นแขกจึงต้องเดินลอดผ่านห้องนอนของเราเพื่อใช้ห้องน้ำ ฉันชอบไอเดียการแยกห้องของบ้านหลังเก่า . (จำคำพูดอันโด่งดังของ Julia Child: หากคุณทำบางอย่างหล่น "คุณสามารถหยิบมันขึ้นมาได้เสมอหากคุณอยู่คนเดียวในครัว" ใครจะไปดูล่ะ?") สำหรับฉัน พวกเขาไม่ได้โดดเดี่ยวและไม่สะดวก แต่มีความประณีตและมีน้ำใจ แม้ว่าครัวแบบเปิดอาจเป็นที่คลั่งไคล้ แต่ฉันขอกล้าพูดตรงนี้ว่า: ฉันต่อต้านครัวแบบเปิด สำหรับประวัติศาสตร์ของมนุษย์ในบ้านส่วนใหญ่ จนถึงกลางศตวรรษที่ผ่านมา ฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในครัวแบบปิด ค่าย. เดินเข้าไปในบ้านสไตล์อเมริกันที่สร้างขึ้นก่อนทศวรรษ 1950 และคุณจะพบว่าห้องครัวซ่อนตัวอยู่ในมุมที่ห่างไกลจากพื้นหลัก แขกไม่ค่อยมาเยี่ยมและไม่ใช่สถานที่ที่ครอบครัวใช้เวลามากนัก ห้องครัวแยกเป็นสัดส่วนและมีประโยชน์ใช้สอย ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการสังสรรค์ "โดยปกติแล้วอุปกรณ์จะอยู่บริเวณรอบนอก" Virginia McAlester ผู้เขียน "A Field Guide to American อธิบาย บ้าน" "หมายความว่าใครก็ตามที่เข้าไปในครัวมักจะได้รับการต้อนรับจากคนทำอาหาร" หรือพวกเขาจะไม่เห็นแม่ครัวเลย ลอร์ดครอว์ลีย์ไปเยี่ยมนางบ่อยแค่ไหน Patmore ในเรื่อง "Downton Abbey" เพียงอย่างเดียวเท่านั้นที่ไม่ถือว่าเป็นการหยาบคายหรืออะไรก็ตาม เพราะปฏิสัมพันธ์ทางสังคมส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ห้องรับแขกด้านหน้า (สำหรับการต้อนรับแขก) หรือในถ้ำ (โดยเฉพาะสำหรับครอบครัวเท่านั้น) การไม่ต้องแตะกระทะร้อนเป็นสัญญาณของสถานะ ทุกวันนี้ ห้องครัวเป็นสถานที่สำหรับความบันเทิง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเทคโนโลยีในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ที่ทำให้อุปกรณ์ต่างๆ พอดีกับตู้เก็บของ ไม่สามารถตั้งได้อย่างอิสระและกักตุนของฟรีทั้งหมด พื้นที่"ห้องครัวเริ่มเงียบขึ้น สะอาดขึ้น จัดระเบียบดีขึ้น และทำงานได้ง่ายขึ้น" Porch.com เขียน “โดยพื้นฐานแล้ว ห้องครัวกลายเป็นแหล่งแห่งความภาคภูมิใจ” ทุกวันนี้ คุณเปิด HGTV หรือหยิบใบปลิวมาเปิดบ้านใกล้บ้านคุณ และมีโอกาสที่พวกเขาจะประกาศห้องครัวแบบเปิด เหมาะสำหรับดึงดูดแขกขณะทำอาหาร หรือในตำนานอสังหาริมทรัพย์ในปัจจุบัน "การเตรียมอาหารเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างความบันเทิงและเข้าสังคม" เอริน กัลลาเกอร์ หัวหน้าฝ่ายข้อมูลเชิงลึกของสถาบันวิจัยการทำอาหารกล่าว & หน่วยสืบราชการลับครัว "มันเป็นวิธีที่เรามีชีวิตอยู่ในวันนี้" เธอกล่าวว่านักออกแบบห้องครัวเก้าใน 10 คนรายงานว่าลูกค้าต้องการให้พื้นที่อยู่อาศัย ห้องรับประทานอาหาร และทำอาหารไหลลื่นไปด้วยกัน นอกจากนี้ ยังมีเหตุผลที่เป็นประโยชน์ที่ทำให้พวกเขาได้รับความนิยมเช่นกัน ในยุคที่บ้านมีขนาดเล็กลงเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2550 (ขนาดมัธยฐานของสหรัฐอเมริกาใหม่) บ้านในปี 2010 มีขนาด 2,169 ตารางฟุต เพิ่มขึ้นจาก 1,525 ตารางฟุตในปี 1973 แต่ลดลงจากจุดสูงสุดในปี 2007 ที่ 2,277 ตารางฟุต) และราคาบ้านก็สูงขึ้นอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ห้องครัวแบบเปิดช่วยเพิ่มพื้นที่สูงสุดและลดค่าใช้จ่ายให้เหลือน้อยที่สุด ในบ้านแบบปิด จะมีประตูและผนังเพิ่มมากขึ้น มีการตัดแต่งและรายละเอียดเพิ่มเติมที่จำเป็นในการวาดภาพห้องต่างๆ และการสร้างทุกสิ่งที่ต้องใช้ช่างมากขึ้น เช่น ช่างไฟฟ้าและช่างไม้ ห้องครัวแบบเปิดโล่งจึงกลายเป็นเรื่องปกติใหม่ ห้องครัวแบบเปิดยังมีแสงธรรมชาติมากขึ้นอีกด้วย และนี่คือยาขมอีกอย่างหนึ่งที่แฟนครัวแบบปิดต้องกลืน: ห้องครัวแบบเปิดอาจช่วยเพิ่มมูลค่าการขายต่อของบ้านได้"บทสนทนาทั่วไปที่ฉันได้ยินเมื่อนำเสนอ ทรัพย์สินสำหรับผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อคือ 'ผนังนี้รับน้ำหนักได้หรือไม่? เราสามารถเคาะมันลงเพื่อเปิดสิ่งต่างๆ ได้หรือไม่'" Arthur Jeppe ซึ่งเป็น Realtor หลักของ Read กล่าว & Jeppe ในนิวพอร์ตบีช แคลิฟอร์เนีย "ดังนั้นไม่ว่าบ้านจะสวยงามแค่ไหน บ้านก็มักจะขายได้ราคาถูกลงถ้าห้องครัวแยกจากกัน" โอเค นั่นเป็นเหตุผลที่น่าสนใจ แต่ฉันยังคงไม่มั่นใจ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะฉันพบว่ามันท้าทายเกินกว่าที่จะแสดงผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร (หรือแม้แต่มื้ออาหารดีๆ) ในขณะที่แขกกำลังคุยกับฉันในครัว และเพราะฉันไม่เชื่อว่าเป็นเวลาที่ดีที่จะ "ให้ความบันเทิง" กับใครก็ตาม ในขณะที่ฉันกำลังถือมีดและจัดการไฟ นอกจากนี้ ฉันมีความสุขมากขึ้นเมื่อโลกทั้งใบของฉัน โดยเฉพาะเฟอร์นิเจอร์ในห้องนั่งเล่น ไม่มีกลิ่นของน้ำมันเบคอน ปรากฏว่าคนอื่นๆ อาจเริ่มมองเห็นสิ่งที่ขวางทางฉัน โพสต์ในบล็อกที่ตลกขบขันและดูหมิ่นซึ่งให้รายละเอียดเกี่ยวกับความยากลำบากในการใช้ชีวิตแบบเปิดโล่งได้เริ่มปรากฏบนอินเทอร์เน็ต ("'โอ้พระเจ้า ฉันทำไก่หล่น!' ในโลกที่สมบูรณ์แบบไม่มีใครรู้ แผนชั้นเปิด? เราจะทวีตภายในไม่กี่นาที") สถาปนิกบางคนเห็นว่าลูกค้าที่ขอห้องครัวแยกมีลูกค้าเพิ่มขึ้น "คำขอหลายรายการมาจากลูกค้าเก่า เพราะนั่นคือสิ่งที่พวกเขาคุ้นเคย" Timo Lindman กล่าว สถาปนิกที่อยู่อาศัยในนิวยอร์ก แต่ความสนใจก็มาจากลูกค้าอายุน้อยที่มีความซับซ้อน ซึ่งค้นพบคุณค่าทางอารมณ์ (หากไม่ใช่ทางการเงิน) อีกครั้ง ในการวาดเส้นแบ่งระหว่างพื้นที่สาธารณะและพื้นที่ส่วนตัว "อสังหาริมทรัพย์หลายแห่งได้รับการออกแบบมาเพื่อตลาดมวลชน และ เพื่อดึงดูดผู้คนให้มากที่สุด พวกเขารวมเอาเทรนด์ต่างๆ เช่น ห้องครัวแบบเปิด" Lindman กล่าว “แต่ยังมีตลาดสำหรับพื้นที่แยกต่างหากที่น่าสนใจและคิดมาอย่างดีด้วย เพียงแต่ว่าพวกเขาดึงดูดกลุ่มที่มีสุนทรียภาพที่ได้รับการดูแลเอาใจใส่มากกว่า”ไทเลอร์ เมอร์สัน เจ้าของ Codfish Park Design ในเมืองชาแธม รัฐนิวเจอร์ซี และอดีตเชฟมืออาชีพ ยังอยู่กับฉันเกี่ยวกับห้องครัวแยกส่วนด้วย”ผู้คนคิดว่าพวกเขาควรรักห้องครัวที่เปิดกว้าง วางแผนห้องครัวเพราะพวกเขาถูกบอกให้รัก" เมอร์สันซึ่งคิดว่าห้องครัวสไตล์ห้องครัวไม่ได้รับการประเมินต่ำเกินไป "อาจใช้ได้ดีสำหรับการเตรียมอาหารที่มีแรงกระแทกต่ำ เช่น การสับ แต่การทำอาหารจริงเป็นงานยุ่งและต้องใช้สมาธิอย่างมาก" (เพื่อน รู้สึกดีที่ได้รับการตรวจสอบจากมืออาชีพ!) เป็นไปได้ไหมที่จะมีการตอบโต้กับครัวแบบเปิดที่กำลังเกิดขึ้น? หรือบางทีนี่อาจเป็นเพียงหนึ่งในสิ่งเหล่านั้นที่คุณต้องเผชิญโดยสิ้นเชิงหรือยอมแพ้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ฉันดีใจที่เราฝ่าฝืนเทรนด์นี้และเก็บห้องครัวแยกไว้ และถ้าคุณมาทานอาหารเย็นที่บ้านฉันและพบว่าเราปิดเครื่องเตือนควันบ่อยแค่ไหน คุณจะยินดีเช่นกัน --- -- -- แล้วครัวไหนที่เหมาะกับคุณ? ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเล็กๆ น้อยๆ ที่ควรพิจารณาเมื่อคุณตัดสินใจ:คุณเป็นคนทำอาหารประเภทไหนหากคุณมักจะออกไปซื้อกลับบ้านหรือไม่สนใจที่จะมองเห็นของรกๆ ครัวแบบเปิดก็เหมาะกับคุณ แต่หากคุณชอบเตรียมอาหารมื้อหรูและชอบมีสมาธิในการทำอาหาร ลองพิจารณาพื้นที่ที่แยกจากพื้นที่อยู่อาศัยหลักของบ้าน ลองคิดดู ในรัฐส่วนใหญ่ การเปลี่ยนกำแพงจำเป็นต้องมีใบอนุญาตก่อสร้าง และการปรับเปลี่ยนโครงสร้างอาจส่งผลต่อการขายต่อบ้านของคุณ ค่า. ดังนั้นก่อนที่จะวางแผนพังกำแพงที่มีอยู่แล้วหรือพังผนังอีกด้าน ให้พิจารณาว่าแผนระยะยาวของคุณรวมถึงการอยู่เฉยๆ หรือจำเป็นต้องดึงดูดผู้ซื้อบ้านรายอื่นในอนาคตหรือไม่ เป็นจริงได้ง่ายที่จะถูกตาพร่าด้วยภาพถ่ายครัวในฝันระดับมืออาชีพ แต่สิ่งที่ทำงานได้ดีในพื้นที่หนึ่งอาจไม่อยู่ในอีกพื้นที่หนึ่ง พิจารณาความสูงเพดานของบ้าน จำนวนพื้นที่ผนัง หน้าต่าง และมุมมองเมื่อสร้างแผนผังให้เหมาะกับห้องครัวและพื้นที่อยู่อาศัยของคุณ ทำงานร่วมกับผู้ที่มองข้ามเทรนด์ สถาปนิกบางคนให้ความสำคัญกับพื้นที่ห้องครัวที่แยกจากกัน ในขณะที่คนอื่นๆ คิดว่าล้าสมัย ดังนั้น หากคุณกำลังพิจารณาที่จะปิดพื้นที่ทำอาหารหรือซื้อบ้านที่มีห้องครัวแบบปิด ลองพิจารณาทำงานร่วมกับช่างก่อสร้างหรือนายหน้าผู้สนใจองค์ประกอบสร้างสรรค์ที่ทำให้พื้นที่ที่แยกจากกันรู้สึกโปร่งสบาย (ลองนึกถึงธนาคารแห่งหน้าต่าง ช่องรับแสง หรือประตูกระจก).โพสต์ ฉันเกลียดห้องครัวแบบเปิด -- และน่าอัศจรรย์ ฉันไม่ใช่คนเดียวอีกต่อไป ปรากฏตัวครั้งแรกใน Real Estate News and Advice - realtor.com