Muebles de salón que son bonitos y han cometido un error

Hace unos años, mi esposo y yo nos mudamos a una hermosa casa estilo Craftsman en el noroeste del Pacífico. Estaba repleto de detalles originales como paneles de madera oscura, vidrieras de popa y una cocina totalmente cerrada de 100 pies cuadrados en un estilo rústico falso: piense en gabinetes de roble amarillo combinados con encimeras de linóleo. Y aunque la mayoría de los elementos históricos nos parecieron bastante encantadores, la cocina necesitaba una renovación completa. Así que contratamos a un arquitecto que ideó un plan para robar algo de espacio del área de oficinas cercana. Pero él no quería quedarse ahí. También quería derribar la pared entre la cocina y el comedor formal, para darnos la cocina de concepto abierto que parece que todo el mundo tiene hoy en día. Nos resistimos. ¿Perdiste la antigua y moderna puerta batiente? ¿Y la oportunidad de dejar mi cocina hecha un desastre durante las cenas? ¡Diablos, no! Porque después de haber crecido en un apartamento de la ciudad de Nueva York donde los espacios públicos y privados estaban confusos (ambos baños eran privados, por lo que los invitados tenían que recorrer nuestras habitaciones para usar el baño), me encantó la idea de tener habitaciones separadas en una casa antigua. . (Recuerde la famosa broma de Julia Child: si se te cae algo, "siempre puedes recogerlo si estás solo en la cocina. ¿Quién va a ver?") Para mí, no son aislados ni incómodos, sino más bien refinados y graciosos. Aunque las cocinas abiertas pueden estar de moda, permítanme atreverme a decir aquí mismo: estoy en contra de las cocinas abiertas. Durante gran parte de la historia humana domesticada, hasta mediados del siglo pasado, no estuve solo en las cocinas cerradas. acampar. Ingrese a una casa estadounidense construida antes de la década de 1950 y lo más probable es que encuentre la cocina escondida en un rincón alejado del piso principal. Rara vez visitada por invitados y no era un lugar donde la familia pasara mucho tiempo, la cocina era separada y funcional, no diseñada para pasar el rato. "El equipo generalmente estaba en la periferia", explica Virginia McAlester, autora de "A Field Guide to American Houses", "lo que significa que cualquiera que entrara a la cocina probablemente sería recibido por la espalda del cocinero". O no verían a la cocinera en absoluto: ¿con qué frecuencia visita Lord Crawley a la Sra. ¿Patmore en "Downton Abbey"? Solo que eso no se consideró muy grosero ni nada por el estilo, porque la mayor parte de la interacción social ocurría en los salones delanteros (para recibir a los invitados) o en las salas de estar (principalmente solo para la familia). No tener que tocar una sartén caliente era una señal de estatus. Hoy en día, la cocina es el lugar para entretenerse, gracias en parte a la tecnología de mediados del siglo XX que hizo que los electrodomésticos encajaran en los gabinetes, no se colocaran libremente y acaparan todo el espacio libre. espacio."La cocina se estaba volviendo más silenciosa, más limpia, mejor organizada y más fácil para trabajar", escribe Porch.com. "En esencia, la cocina se estaba convirtiendo en un motivo de orgullo". En estos días, enciendes HGTV o recoges un volante para una jornada de puertas abiertas en tu vecindario y es probable que estén anunciando una cocina de concepto abierto. Son excelentes para cortejar a los invitados mientras cocinan, o al menos eso dice la tradición inmobiliaria actual. "La preparación de los alimentos es fundamental para entretenernos y socializar", dice Erin Gallagher, jefa de conocimientos del Instituto de Investigación para la Cocina. & Inteligencia de cocina. "Así es como vivimos hoy". Nueve de cada 10 diseñadores de cocinas, dice, informan que sus clientes quieren que sus espacios de vida, comedor y cocina fluyan juntos. También hay una razón práctica para su popularidad. En una época en la que las casas se están volviendo más pequeñas por primera vez desde 2007 (el tamaño medio de una nueva vivienda en EE.UU. (la casa en 2010 era de 2169 pies cuadrados, frente a 1525 pies cuadrados en 1973 pero por debajo del pico de 2007 de 2277 pies cuadrados) y los precios de la vivienda están aumentando como nunca antes, las cocinas abiertas maximizan el espacio y minimizan los costos. En una casa de planta cerrada, hay más puertas y paredes, más molduras y detalles necesarios para delimitar varias habitaciones. Y para construir todo eso se necesitan más profesionales, como electricistas y carpinteros. Por ello, las cocinas abiertas se han convertido en la nueva normalidad. También hay más luz natural en una cocina abierta. Y aquí hay otro trago amargo que debe tragar el fanático de la cocina cerrada: las cocinas de concepto abierto pueden ayudar a aumentar el valor de reventa de una casa". La conversación más común que escucho cuando muestro una propiedad a los compradores potenciales es: '¿Este muro soporta carga? ¿Podemos derribarlo para abrir las cosas?'", dice Arthur Jeppe, agente inmobiliario principal de Read. & Jeppe en Newport Beach, CA. "Así que no importa cuán hermosa sea una casa, lo más probable es que se venda por menos si la cocina está separada". Bueno, esas son razones de peso, pero sigo sin estar convencido. En parte es porque me resulta más que difícil preparar obras maestras culinarias (o incluso simplemente una buena comida) mientras los invitados conversan a mi alrededor en la cocina, y también porque simplemente no creo que sea un buen momento para "entretener" a nadie. mientras empuño un cuchillo y manejo el fuego. Además, soy más feliz cuando todo mi mundo, especialmente los muebles de mi sala, no huele a grasa de tocino. Resulta que es posible que otros estén empezando a ver las cosas a mi manera. Publicaciones de blogs hilarantes y blasfemas que detallan las dificultades de vivir en planos de planta abiertos han comenzado a salpicar Internet. ("'¡Dios mío, se me cayó el pollo!' En un mundo perfecto, nadie lo sabría. ¿Plano de piso abierto? Bueno, lo tuitearemos en unos minutos.") Algunos arquitectos están viendo un aumento en el número de clientes que piden cocinas separadas."Muchas de las solicitudes son de clientes mayores, porque eso es a lo que están acostumbrados", dice Timo Lindman, un arquitecto residencial radicado en Nueva York. Pero el interés también surge de clientes jóvenes y sofisticados que redescubren el valor (emocional, si no financiero) de trazar una línea entre el espacio público y el privado. "Muchas propiedades están diseñadas para un mercado masivo, y Para atraer al mayor número de personas posible, incluyen tendencias como una cocina de concepto abierto", afirma Lindman. "Pero también existe un mercado para espacios separados interesantes y bien pensados. Lo que pasa es que atraen a un grupo con una estética más cuidada". Tyler Merson, propietario de Codfish Park Design en Chatham, Nueva Jersey, y ex chef profesional, también está conmigo respecto de las cocinas separadas." La gente piensa que les debería encantar las cocinas abiertas. planean cocinas porque les han dicho que las amen", dice Merson, quien piensa que las cocinas estilo galera están subestimadas. "Pueden estar bien para preparaciones de bajo impacto como picar, pero cocinar de verdad es un trabajo complicado y requiere mucha concentración". (¡Hombre, se siente bien ser validado por un profesional!) Entonces, ¿podría ser una reacción contra las cocinas de concepto abierto que está surgiendo? O tal vez esto sea ahora sólo una de esas cosas por las que tienes que estar totalmente a favor o en contra. De cualquier manera, me alegro de habernos opuesto a la tendencia y haber mantenido nuestra cocina separada. Y si alguna vez vienes a cenar a mi casa y experimentas la frecuencia con la que activamos la alarma de humo, te alegrarás de haberlo hecho también. -- -- -- Entonces, ¿qué cocina es la adecuada para usted? Aquí hay algunos conceptos a considerar al decidir: Qué tipo de cocinero eres. Si tiendes a preparar comida para llevar o no te importa que tu desorden sea visible, entonces una cocina de concepto abierto podría funcionar para ti. Pero si le gusta preparar comidas elaboradas y prefiere concentrarse mientras cocina, considere un espacio que esté separado de las principales áreas de estar de su hogar. Piense bien las cosas En la mayoría de los estados, cambiar las paredes requiere permisos de construcción, y las modificaciones estructurales pueden afectar la reventa de su casa. valor. Entonces, antes de hacer planes para derribar una pared existente o derribar otra, averigüe si su plan a largo plazo incluye quedarse quieto o la necesidad de atraer a otros compradores de vivienda en el futuro. Sea realista Es fácil quedar deslumbrado por fotografías profesionales de cocinas de ensueño. pero lo que funciona bien en un espacio puede no funcionar en otro. Considere la altura del techo de su propia casa, la cantidad de espacio en las paredes, las ventanas y las vistas al crear un plan que se adapte a su cocina y espacio habitable. Trabaje con alguien que vea más allá de las tendencias. Algunos arquitectos valoran los espacios de cocina separados, mientras que otros piensan que están obsoletos. Entonces, si está considerando cerrar su espacio para cocinar o comprar una casa que tenga una cocina cerrada, considere trabajar con un constructor o agente inmobiliario que tenga buen ojo para elementos creativos que hagan que los espacios separados se sientan ventilados (piense en un banco de ventanas, tragaluces , o puertas de vidrio). La publicación Odio la cocina de planta abierta y, sorprendentemente, ya no soy el único apareció por primera vez en Noticias y consejos inmobiliarios - realtor.com.