Wohnzimmermöbel, die gut aussehen, haben einen Fehler gemacht

Vor ein paar Jahren zogen mein Mann und ich in ein wunderschönes Haus im Craftsman-Stil im pazifischen Nordwesten. Es war vollgestopft mit originellen Details wie dunkler Holzvertäfelung, Buntglas-Oberlichtfenstern und einer 100 Quadratmeter großen, vollständig geschlossenen Küche im falschen Landhausstil – man denke an gelbe Eichenschränke gepaart mit Linoleum-Arbeitsplatten. Und obwohl wir die meisten historischen Elemente sehr charmant fanden, musste die Küche komplett renoviert werden. Also beauftragten wir einen Architekten, der den Plan ausarbeitete, dem nahegelegenen Bürobereich etwas Platz zu stehlen. Aber er wollte dabei nicht aufhören. Er wollte auch die Wand zwischen der Küche und dem formellen Esszimmer einreißen, um uns die offene Küche zu geben, die heutzutage anscheinend fast jeder hat. Wir haben dagegen gescheut. Haben Sie die coole, altmodische Schwingtür verloren? Und die Möglichkeit, bei Dinnerpartys meine Küche unordentlich zu hinterlassen? Verdammt nein. Denn nachdem ich in einer New Yorker Wohnung aufgewachsen bin, in der öffentliche und private Räume verschwommen waren – beide Badezimmer waren en-suite, sodass die Gäste durch unsere Schlafzimmer laufen mussten, um die Toilette zu benutzen – gefiel mir die Idee der separaten Räume eines älteren Hauses . (Erinnern Sie sich an den berühmten Spruch von Julia Child: „Wenn Ihnen etwas herunterfällt, „können Sie es jederzeit wieder aufheben, wenn Sie alleine in der Küche sind.“ Wer wird es sehen?“) Für mich sind sie nicht isoliert und unbequem, sondern eher kultiviert und liebenswürdig. Auch wenn offene Küchen in aller Munde sind, möchte ich an dieser Stelle sagen: Ich bin gegen offene Küchen. Während eines Großteils der domestizierten Menschheitsgeschichte – bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts – war ich nicht allein in der geschlossenen Küche Lager. Wenn Sie ein amerikanisches Haus betreten, das vor den 1950er Jahren gebaut wurde, werden Sie die Küche höchstwahrscheinlich in einer abgelegenen Ecke des Erdgeschosses finden. Die Küche wurde nur selten von Gästen besucht und war kein Ort, an dem die Familie viel Zeit verbrachte. Sie war separat und funktional und nicht zum Verweilen gedacht. „Die Ausstattung befand sich normalerweise am Rand“, erklärt Virginia McAlester, Autorin von „A Field Guide to American“. Häuser“, „was bedeutet, dass jeder, der die Küche betrat, höchstwahrscheinlich vom Rücken des Kochs begrüßt wurde.“ Oder sie würden die Köchin überhaupt nicht sehen – wie oft besucht Lord Crawley Mrs. Patmore bei „Downton Abbey“? Nur wurde das nicht als übermäßig unhöflich oder so empfunden, da die meisten sozialen Interaktionen entweder in den Salons (zur Begrüßung der Gäste) oder in den Höhlen (hauptsächlich nur für die Familie) stattfanden. Eine heiße Pfanne nicht anfassen zu müssen, war ein Zeichen von Status. Heutzutage ist die Küche der Ort der Unterhaltung, was teilweise der Technologie der Mitte des 20. Jahrhunderts zu verdanken ist, die dafür sorgte, dass Geräte in die Schränke passten und nicht frei herumstanden und alles Freie horteten „Die Küche wurde leiser, sauberer, besser organisiert und es war einfacher, darin zu arbeiten“, schreibt Porch.com. „Im Wesentlichen wurde die Küche zu einer Quelle des Stolzes.“ Heutzutage schalten Sie HGTV ein oder holen sich einen Flyer für einen Tag der offenen Tür in Ihrer Nachbarschaft, und die Chancen stehen gut, dass dort eine offene Küche angekündigt wird. Sie eignen sich hervorragend, um Gäste beim Kochen zu umwerben, so lautet zumindest die aktuelle Immobilienmärchen. „Die Essenszubereitung ist von zentraler Bedeutung für die Art und Weise, wie wir uns unterhalten und Kontakte knüpfen“, sagt Erin Gallagher, Leiterin der Abteilung „Insights“ des Research Institute for Cooking & Küchenintelligenz. „So leben wir heute.“ Neun von zehn Küchendesignern, sagt sie, berichten, dass ihre Kunden einen fließenden Wohn-, Ess- und Kochbereich wünschen. Ihre Beliebtheit hat auch einen praktischen Grund. In einer Zeit, in der Häuser zum ersten Mal seit 2007 kleiner werden (die durchschnittliche Größe eines neuen US-Bundesstaates) Im Jahr 2010 war die Fläche eines Hauses 2.169 Quadratfuß groß, ein Anstieg gegenüber 1.525 Quadratfuß im Jahr 1973, aber ein Rückgang gegenüber dem Spitzenwert von 2.277 Quadratfuß im Jahr 2007) und die Immobilienpreise steigen wie nie zuvor, offene Küchen maximieren den Platz und minimieren die Kosten. In einem Haus mit geschlossenem Grundriss sind mehr Türen und Wände, mehr Verzierungen und Details erforderlich, um verschiedene Räume abzugrenzen. Und um all das zu bauen, sind mehr Handwerker wie Elektriker und Tischler erforderlich. Folglich sind offene Küchen zur neuen Normalität geworden. Auch in einer offenen Küche gibt es mehr natürliches Tageslicht. Und hier ist eine weitere bittere Pille für den Fan der geschlossenen Küche: Offene Küchen könnten dazu beitragen, den Wiederverkaufswert eines Hauses zu steigern „Ist diese Wand tragfähig? Können wir sie einreißen, um Dinge zu öffnen?“, sagt Arthur Jeppe, Hauptmakler bei Read & Jeppe in Newport Beach, Kalifornien. „Egal wie schön ein Haus ist, es wird höchstwahrscheinlich für weniger verkauft, wenn die Küche separat ist.“ Okay, das sind also zwingende Gründe, aber ich bin noch nicht überzeugt. Zum Teil liegt es daran, dass es für mich mehr als eine Herausforderung ist, kulinarische Meisterwerke (oder einfach nur ein gutes Essen) zuzubereiten, während die Gäste um mich herum in der Küche plaudern, und auch, weil ich einfach nicht glaube, dass es eine gute Zeit ist, jemanden zu „unterhalten“. während ich ein Messer schwinge und das Feuer beherrsche. Außerdem bin ich glücklicher, wenn meine ganze Welt – insbesondere meine Wohnzimmermöbel – nicht nach Speckfett riecht. Wie sich herausstellt, beginnen andere möglicherweise, die Dinge so zu sehen, wie ich es tue. Im Internet kursieren mittlerweile urkomische und blasphemische Blogbeiträge, in denen die Schwierigkeiten beschrieben werden, die das Leben mit offenen Grundrissen tatsächlich mit sich bringt. („‚Oh mein Gott, ich habe das Huhn fallen lassen!‘“ In einer perfekten Welt würde es niemand wissen. Offener Grundriss? Nun, es wird in wenigen Minuten getwittert.) „Einige Architekten beobachten einen Anstieg der Kundenanfragen nach separaten Küchen. „Viele der Anfragen stammen von älteren Kunden, weil sie daran gewöhnt sind“, sagt Timo Lindman, ein In New York ansässiger Wohnarchitekt.Aber das Interesse kommt auch von anspruchsvollen jüngeren Kunden, die den emotionalen, wenn nicht finanziellen Wert einer Trennung zwischen öffentlichem und privatem Raum wiederentdecken.Viele Immobilien sind für den Massenmarkt konzipiert „Um möglichst viele Menschen anzusprechen, integrieren sie Trends wie eine offene Küche“, sagt Lindman. „Aber es gibt auch einen Markt für interessante, gut durchdachte Einzelräume. Es ist nur so, dass sie eine Gruppe mit einer eher kuratierten Ästhetik ansprechen. „Tyler Merson, Inhaber von Codfish Park Design in Chatham, New Jersey, und ehemaliger Profikoch, stimmt mir auch in Bezug auf separate Küchen zu.“ Die Leute denken, sie sollten offene Küchen lieben. „Planen Sie Küchen, weil ihnen gesagt wurde, dass sie sie lieben sollen“, sagt Merson, der der Meinung ist, dass Küchen im Pantry-Stil unterschätzt werden. „Für schonende Vorbereitungen wie Hacken eignen sie sich gut, aber echtes Kochen ist eine schmutzige Arbeit und erfordert ein hohes Maß an Konzentration.“ (Mann, es fühlt sich gut an, von einem Fachmann bestätigt zu werden!) Könnte es also sein, dass sich eine Gegenreaktion gegen offene Küchen abzeichnet? Oder vielleicht ist dies jetzt nur eines der Dinge, für die man entweder voll und ganz sein oder entschieden dagegen sein muss. Wie auch immer, ich bin froh, dass wir uns dem Trend widersetzt haben und unsere separate Küche beibehalten haben. Und wenn Sie jemals zum Abendessen zu mir nach Hause kommen und erleben, wie oft wir den Rauchmelder auslösen, werden Sie es auch nicht bereuen. -- -- -- Welche Küche passt also zu Ihnen? Hier sind ein paar Konzepte, die Sie bei Ihrer Entscheidung berücksichtigen sollten: Welcher Kochtyp Sie sind? Wenn Sie zum Essen zum Mitnehmen neigen oder es Ihnen nichts ausmacht, dass Ihre Unordnung sichtbar ist, dann könnte eine offene Küche das Richtige für Sie sein. Wenn Sie jedoch gerne aufwändige Mahlzeiten zubereiten und sich beim Kochen lieber konzentrieren möchten, dann denken Sie über einen Raum nach, der vom Hauptwohnbereich Ihres Hauses getrennt ist. Überlegen Sie alles gut. In den meisten Bundesstaaten erfordert der Wechsel von Wänden eine Baugenehmigung – und bauliche Veränderungen können sich auf den Wiederverkauf Ihres Hauses auswirken Wert. Bevor Sie also Pläne schmieden, eine bestehende Wand einzureißen oder eine andere zu erneuern, überlegen Sie, ob Ihr langfristiger Plan beinhaltet, an Ort und Stelle zu bleiben oder in Zukunft andere Hauskäufer anzusprechen. Seien Sie realistischMan kann sich leicht von professionellen Fotos von Traumküchen blenden lassen, Aber was in einem Raum gut funktioniert, funktioniert in einem anderen möglicherweise nicht. Berücksichtigen Sie die Deckenhöhe, die Wandfläche, die Fenster und die Aussicht Ihres Hauses, wenn Sie einen Plan erstellen, der zu Ihrer Küche und Ihrem Wohnraum passt. Arbeiten Sie mit jemandem zusammen, der über Trends hinaussieht. Einige Architekten legen Wert auf separate Küchenbereiche, während andere sie für veraltet halten. Wenn Sie also darüber nachdenken, Ihren Kochbereich abzutrennen oder ein Haus mit einer geschlossenen Küche zu kaufen, denken Sie darüber nach, mit einem Bauunternehmer oder Makler zusammenzuarbeiten, der ein Auge für kreative Elemente hat, die separate Räume luftig wirken lassen (denken Sie an eine Reihe von Fenstern, Oberlichter). , oder Glastüren).Der Beitrag „Ich hasse die offene Küche – und erstaunlicherweise bin ich nicht mehr der Einzige“ erschien zuerst auf Real Estate News and Advice – realtor.com.