잘 생긴 거실 가구, 실수를 한 것

몇 년 전, 남편과 저는 태평양 북서부에 있는 멋진 장인 스타일의 집으로 이사했습니다. 어두운 목재 판넬, 스테인드 글라스 트랜섬 창문, 100평방피트 규모의 가짜 컨트리 스타일로 완전히 둘러싸인 주방과 같은 독창적인 디테일을 갖춘 초카블록이었습니다. 노란색 오크 캐비닛과 리놀륨 조리대를 생각해 보세요. 그리고 대부분의 역사적인 요소가 매우 매력적이라고 ​​생각했지만 주방은 전면적인 점검이 필요했습니다. 그래서 우리는 근처 사무실 공간에서 일부 공간을 훔칠 계획을 세운 건축가를 고용했습니다. 그러나 그는 거기서 멈추고 싶지 않았습니다. 그는 또한 주방과 격식을 갖춘 다이닝룸 사이의 벽을 허물고 요즘 누구나 다 갖고 있는 개방형 주방을 우리에게 주기를 원했습니다. 우리는 망설였습니다. 멋지고 구식인 회전문을 잃어버리셨나요? 그리고 디너 파티 중에 주방을 엉망으로 만들 기회도 있나요?아니요. 공공 공간과 개인 공간이 모호한 뉴욕 시 아파트에서 자란 후 - 두 욕실 모두 욕실에 딸려 있어서 손님이 화장실을 이용하려면 우리 침실을 돌아다녀야 했습니다 - 저는 오래된 집에 별도의 방이 있다는 아이디어를 좋아했습니다. . (줄리아 차일드(Julia Child)의 유명한 말을 기억하세요. "무언가를 떨어뜨렸더라도 부엌에 혼자 있으면 언제든지 주울 수 있습니다. 누가 보러 가나요?") 나에게 있어서 그것들은 소외되고 불편한 존재가 아니라 오히려 세련되고 은혜로운 존재이다. 개방형 주방이 대유행일지 모르지만 여기서는 감히 말씀드리겠습니다. 저는 개방형 주방을 반대합니다. 지난 세기 중반까지 가축화된 인류의 역사에서 저는 밀폐된 주방에 혼자가 아니었습니다. 캠프. 1950년대 이전에 지어진 미국 주택에 들어서면 아마도 1층에서 멀리 떨어진 구석에 주방이 자리잡고 있는 것을 발견하게 될 것입니다. 손님이 거의 방문하지 않았고 가족이 많은 시간을 보낸 장소가 아니었고, 주방은 분리되어 있고 기능적이었고 어울리도록 설계되지 않았습니다. "장비는 일반적으로 주변을 따라 있었습니다"라고 "A Field Guide to American"의 저자인 Virginia McAlester는 설명합니다. 집들'이라는 뜻은 주방에 들어오는 사람은 누구나 요리사의 등에서 인사를 받을 가능성이 높다는 뜻입니다. 아니면 그들은 요리사를 전혀 볼 수 없을 것입니다. 크롤리 경이 부인을 얼마나 자주 방문합니까? "Downton Abbey"의 Patmore? 대부분의 사회적 상호 작용은 앞 응접실(손님을 환영하는 경우)이나 서재(주로 가족을 위한 경우)에서 이루어졌기 때문에 그다지 무례한 것으로 생각되지 않았습니다. 뜨거운 팬을 만질 필요가 없다는 것은 지위의 상징이었습니다. 요즘 부엌은 오락을 즐길 수 있는 장소입니다. 부분적으로는 가전제품을 캐비닛에 꼭 맞게 만든 덕분에 자유롭게 세워두고 모든 것을 비축해 두는 것이 가능했습니다. 공간. "주방은 더 조용하고, 더 깨끗해지고, 더 잘 정리되고, 작업하기 더 쉬워졌습니다."라고 Porch.com은 썼습니다. "본질적으로 주방은 자부심의 원천이 되었습니다." 요즘에는 HGTV를 틀거나 이웃의 오픈 하우스에 대한 전단지를 선택하면 개방형 주방을 예고할 가능성이 높습니다. 요리하는 동안 손님을 유혹하는 데 아주 좋습니다. 현재 부동산 전설도 마찬가지입니다. "음식 준비는 우리가 즐겁게 지내고 사교하는 방법의 핵심입니다."라고 요리 연구소의 통찰 책임자인 Erin Gallagher는 말합니다. & 주방 인텔리전스. "오늘 우리는 이렇게 살고 있어요." 주방 디자이너 10명 중 9명은 고객이 거실, 식사, 요리 공간이 함께 흐르기를 원한다고 그녀는 말합니다. 인기에는 실용적인 이유도 있습니다. 2007년 이후 처음으로 주택이 작아지는 시대(새로운 미국 주택의 평균 크기) 2010년 주택 면적은 2,169평방피트로 1973년 1,525평방피트에서 증가했지만 2007년 최고치인 2,277평방피트보다는 감소했습니다. 주택 가격은 전례 없이 상승하고 있으며 개방형 주방은 공간을 최대화하고 비용을 최소화합니다. 폐쇄형 주택에는 더 많은 문과 벽이 있고, 다양한 방을 묘사하는 데 더 많은 장식과 세부 사항이 필요합니다. 그리고 전기 기술자나 목수 같은 더 많은 기술자가 필요한 모든 것을 건설합니다. 결과적으로 개방형 주방은 새로운 표준이 되었습니다. 개방형 주방에는 자연광이 더 많이 들어옵니다. 그리고 폐쇄형 주방 팬이 삼켜야 할 또 다른 쓰라린 약이 있습니다. 개방형 주방이 주택의 재판매 가치를 높이는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다." 잠재 구매자가 생각하는 부동산은 '이 벽이 하중을 지탱할 수 있나요?'라고 생각합니다." Read의 주요 부동산 중개인인 Arthur Jeppe는 말합니다. & 캘리포니아주 뉴포트 비치의 Jeppe. "그래서 집이 아무리 멋지더라도 주방이 분리되어 있으면 더 저렴하게 팔릴 가능성이 높습니다." 네, 그게 설득력 있는 이유이긴 하지만 저는 여전히 확신하지 못합니다. 부분적으로는 손님들이 주방에서 내 주변에서 이야기를 나누는 동안 요리의 걸작(또는 심지어는 멋진 식사)을 만드는 것이 도전 그 이상이라고 생각하기 때문이기도 하고, 또한 누군가를 "즐길" 수 있는 좋은 시간이라고 믿지 않기 때문이기도 합니다. 내가 칼을 휘두르며 불을 관리하는 동안. 게다가 내 세상, 특히 내 거실 가구에서 베이컨 기름 냄새가 나지 않을 때 더 행복해집니다. 알고 보니 다른 사람들도 내 방식대로 보기 시작할 수도 있습니다. 실제로 개방형 평면도로 생활하는 것의 어려움을 자세히 설명하는 재미있고 신성모독적인 블로그 게시물이 인터넷에 퍼지기 시작했습니다. ('맙소사 내가 치킨을 떨어뜨렸어!' 완벽한 세상에서는 아무도 모를 거예요. 개방형 평면도? 글쎄, 몇 분 안에 트윗될 것입니다.") 일부 건축가는 별도의 주방을 요구하는 고객이 증가하는 것을 보고 있습니다. 뉴욕에 기반을 둔 주거용 건축가. 그러나 관심은 공공 공간과 개인 공간 사이의 경계를 긋는 데 있어서 재정적이지는 않더라도 감정적인 가치를 재발견하는 세련된 젊은 고객으로부터도 비롯됩니다." 많은 부동산이 대중 시장을 위해 설계되었으며, 가능한 한 많은 사람들의 관심을 끌기 위해 개방형 주방과 같은 트렌드를 포함시켰습니다."라고 Lindman은 말합니다. "하지만 흥미롭고 세심하게 고안된 별도의 공간을 위한 시장도 있습니다. 단지 좀 더 엄선된 미학을 지닌 그룹에게 어필할 뿐입니다." 뉴저지주 채텀에 있는 Codfish Park Design의 소유주이자 전직 전문 요리사인 타일러 머슨(Tyler Merson)도 별도의 주방에 관해 나와 함께 있습니다."사람들은 개방형 주방을 좋아해야 한다고 생각합니다. 주방을 좋아한다는 말을 들었기 때문에 주방을 계획하세요." 조리실 스타일의 주방이 과소평가되어 있다고 생각하는 Merson은 말합니다. "썰기와 같이 영향이 적은 준비에는 괜찮을 수 있지만 실제 요리는 지저분한 작업이며 상당한 집중력이 필요합니다." (아, 전문가에게 검증받으니 기분 좋다!) 그렇다면 오픈형 주방이 등장하는 것에 대한 반발이 아닐까? 아니면 이것은 이제 당신이 전적으로 찬성하거나 반대해야 하는 것 중 하나일 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 우리가 추세를 거스르고 별도의 주방을 유지하게 되어 기쁩니다. 그리고 만약 당신이 우리 집에 와서 저녁 식사를 하고 우리가 화재 경보기를 얼마나 자주 끄는지 경험한다면 당신도 우리가 그렇게 했다는 사실에 기뻐할 것입니다. -- -- -- 그렇다면 어떤 주방이 당신에게 딱 맞나요? 결정 시 고려해야 할 몇 가지 개념은 다음과 같습니다. 당신이 어떤 종류의 요리사인지 테이크아웃을 하는 경향이 있거나 지저분한 부분이 눈에 띄는 것을 개의치 않는다면 개방형 주방이 적합할 수 있습니다. 그러나 정교한 식사를 준비하고 집중적으로 요리하는 것을 선호한다면 집의 주요 생활 공간과 분리된 공간을 고려하십시오. 생각해 보십시오. 대부분의 주에서 벽을 바꾸려면 건축 허가가 필요하며 구조적 개조는 집 재판매에 영향을 미칠 수 있습니다. 값. 따라서 기존 벽을 허물거나 다른 벽을 허물기 위한 계획을 세우기 전에 장기 계획에 계속 머무르는 것이 포함되어 있는지 아니면 미래에 다른 주택 구매자의 관심을 끌 필요가 있는지 알아보세요. 현실적이 되십시오. 전문적인 꿈의 주방 사진에 현혹되기 쉽습니다. 하지만 한 공간에서는 잘 작동하는 것이 다른 공간에서는 그렇지 않을 수도 있습니다. 부엌과 생활 공간에 맞는 계획을 세울 때 집의 천장 높이, 벽 공간의 크기, 창문 및 전망을 고려하세요. 트렌드를 뛰어 넘는 사람과 협력하십시오. 일부 건축가는 별도의 주방 공간을 중요하게 생각하는 반면 다른 건축가는 구식이라고 생각합니다. 따라서 요리 공간을 폐쇄하거나 폐쇄형 주방이 있는 주택을 구입할 생각이라면, 별도의 공간을 통풍이 잘 되도록 만드는 창의적인 요소(예: 창문, 채광창 등)에 안목이 있는 건축업자나 부동산 중개인과 협력하는 것을 고려해보세요. 또는 유리문). 나는 개방형 주방을 싫어합니다 – 그리고 놀랍게도 나는 더 이상 유일한 사람이 아닙니다라는 게시물이 부동산 뉴스 및 조언 – realtor.com에 처음 나타났습니다.