Мебель для гостиной, которая выглядит красиво, если допустили ошибку

Несколько лет назад мы с мужем переехали в великолепный дом в стиле ремесленника на северо-западе Тихого океана. Это был забитый дом с оригинальными деталями, такими как панели из темного дерева, витражные окна на фрамуге и полностью закрытая кухня площадью 100 квадратных футов в стиле искусственного кантри - представьте себе шкафы из желтого дуба в сочетании со столешницами из линолеума. И хотя большинство исторических элементов показались нам весьма очаровательными, кухня нуждалась в капитальном ремонте. Поэтому мы наняли архитектора, который разработал план по украдению места из соседнего офиса. Но он не хотел останавливаться на достигнутом. Он также хотел снести стену между кухней и официальной столовой, чтобы дать нам кухню открытой планировки, которая, кажется, в наши дни есть почти у всех. Мы отказались. Потеряли крутую старомодную распашную дверь? А возможность навести беспорядок на кухне во время званых обедов? Черт возьми, нет. Потому что я вырос в нью-йоркской квартире, где общественное и личное пространство были размыты — обе ванные комнаты были отдельными, поэтому гостям приходилось пробираться через наши спальни, чтобы воспользоваться туалетом — мне нравилась идея отдельных комнат в старом доме. . (Вспомните знаменитую шутку Джулии Чайлд: «Если ты что-то уронишь, «ты всегда сможешь это поднять, если останешься один на кухне». Кто увидит?») Для меня они не изолированы и неудобны, а скорее изысканны и грациозны. Хотя открытые кухни сейчас в моде, позвольте мне сказать прямо здесь: я против открытой кухни. На протяжении большей части истории одомашненного человечества – до середины прошлого века – я был не один на закрытой кухне. лагерь. Зайдите в американский дом, построенный до 1950-х годов, и вы, скорее всего, обнаружите кухню, спрятанную в дальнем углу первого этажа. Редко посещаемая гостями и не являющаяся местом, где семья проводила много времени, кухня была отдельной и функциональной, не предназначенной для времяпровождения. «Оборудование обычно располагалось на периферии», — объясняет Вирджиния Макалестер, автор «Путеводителя по Америке». «Дома», «это означает, что любого, кто вошел на кухню, скорее всего, встретила спина повара». Или они вообще не видели бы повара — как часто лорд Кроули навещает миссис Кэтрин? Патмор в «Аббатстве Даунтон»? Только это не считалось чем-то чрезвычайно грубым или чем-то еще, потому что большая часть социального взаимодействия происходила либо в гостиных (для приема гостей), либо в притонах (в основном только для семьи). Отсутствие необходимости прикасаться к горячей сковороде было признаком статуса. В наши дни кухня — это место для развлечений, отчасти благодаря технологиям середины 20-го века, благодаря которым бытовая техника помещалась в шкаф, а не стояла свободно и копила все свободное пространство. пространство. «Кухня становилась тише, чище, лучше организованной и на ней было легче работать», — пишет Porch.com. «По сути, кухня становилась источником гордости». В наши дни вы включаете HGTV или берете листовку о дне открытых дверей в вашем районе, и есть вероятность, что они предвещают кухню открытой планировки. Они отлично подходят для того, чтобы привлечь гостей во время приготовления пищи, по крайней мере, так утверждают нынешние знания о недвижимости. «Приготовление еды занимает центральное место в том, как мы развлекаемся и общаемся», — говорит Эрин Галлахер, руководитель аналитического отдела Исследовательского института кулинарии. & Кухонный интеллект. «Так мы живем сегодня». По ее словам, девять из 10 дизайнеров кухонь сообщают, что их клиенты хотят, чтобы их жилые, обеденные и кухонные помещения сливались воедино. У их популярности также есть практическая причина. В эпоху, когда дома становятся меньше впервые с 2007 года (средний размер нового дома в США) площадь дома в 2010 году составляла 2169 квадратных футов по сравнению с 1525 квадратными футами в 1973 году, но ниже пика 2007 года в 2277 квадратных футов), а цены на жилье растут, как никогда раньше, открытые кухни максимально увеличивают пространство и минимизируют затраты. В доме закрытой планировки больше дверей и стен, больше отделки и деталей, необходимых для разграничения различных помещений. А чтобы построить все это, требуется больше специалистов, таких как электрики и плотники. Следовательно, кухни открытой планировки стали новой нормой. На открытой кухне также больше естественного дневного света. И вот еще одна горькая пилюля, которую должен проглотить поклонник закрытой кухни: кухни открытой планировки могут помочь повысить стоимость дома при перепродаже». недвижимости потенциальным покупателям: «Может ли мы снести ее, чтобы открыть дверь?», — говорит Артур Джеппе, главный риэлтор компании Read. & Джеппе в Ньюпорт-Бич, Калифорния. «Поэтому, каким бы великолепным ни был дом, он, скорее всего, будет продаваться дешевле, если кухня будет отдельной». Хорошо, это веские причины, но я по-прежнему не убежден. Частично это потому, что мне сложно готовить кулинарные шедевры (или даже просто вкусную еду), пока гости болтают вокруг меня на кухне, а также потому, что я просто не считаю, что сейчас подходящее время, чтобы кого-то «развлекать». пока я владею ножом и управляю огнем. Кроме того, я счастливее, когда весь мой мир, особенно мебель в гостиной, не пахнет жиром от бекона. Оказывается, другие, возможно, начинают смотреть на вещи по-моему. Веселые и кощунственные сообщения в блогах, подробно описывающие трудности жизни с открытой планировкой, начали заполонять Интернет. («О боже, я уронил курицу!» В идеальном мире никто бы не узнал. Открытая планировка? Что ж, об этом будет написано в Твиттере через несколько минут».) Некоторые архитекторы отмечают рост числа клиентов, просящих отдельные кухни. «Многие запросы исходят от клиентов старшего возраста, потому что они к этому привыкли», — говорит Тимо Линдман, архитектор Архитектор жилых домов из Нью-Йорка. Но интерес также проистекает из искушенных молодых клиентов, которые заново открывают для себя ценность – эмоциональную, если не финансовую – в проведении границы между общественным и частным пространством. «Многие объекты недвижимости предназначены для массового рынка, и Чтобы привлечь как можно больше людей, они включают такие тенденции, как кухня открытой планировки», — говорит Линдман. «Но есть и рынок интересных, продуманных отдельных пространств. Просто они привлекают группу с более тщательно продуманной эстетикой». Тайлер Мерсон, владелец Codfish Park Design в Чатеме, штат Нью-Джерси, и бывший профессиональный шеф-повар, также поддерживает меня в вопросе об отдельных кухнях. «Люди думают, что им следует любить открытую кухню. планируют кухни, потому что им сказали любить их», — говорит Мерсон, который считает, что кухни в стиле камбуза недооценены. «Они могут подойти для несложных приготовлений, таких как измельчение, но настоящее приготовление пищи — это грязная работа, требующая большой концентрации». (Чувак, как приятно быть признанным профессионалом!) Так может ли это быть негативная реакция на кухни открытой планировки? Или, может быть, сейчас это всего лишь одна из тех вещей, за которые вы должны быть либо полностью за, либо категорически против. В любом случае, я рад, что мы нарушили эту тенденцию и сохранили отдельную кухню. И если вы когда-нибудь придете ко мне домой на ужин и увидите, как часто мы включаем дымовую сигнализацию, вы тоже будете рады, что мы это сделали. -- -- -- Так какая кухня подойдет именно вам? Вот несколько концепций, которые следует учитывать при принятии решения: Какой вы повар? Если вы склонны готовить еду на вынос или не возражаете против того, чтобы ваш беспорядок был виден, тогда вам может подойти кухня открытой планировки. Но если вы любите готовить изысканные блюда и предпочитаете концентрироваться во время приготовления, подумайте о пространстве, отдельном от основных жилых помещений вашего дома. Продумайте все хорошенько. В большинстве штатов для замены стен требуется разрешение на строительство, а структурные изменения могут повлиять на перепродажу вашего дома. ценить. Поэтому, прежде чем строить планы по сносу существующей стены или черновой отделке другой, выясните, включает ли ваш долгосрочный план оставаться на месте или обращаться к другим покупателям жилья в будущем. Будьте реалистами. Профессиональные фотографии кухонь мечты легко ослепить. но то, что хорошо работает в одном пространстве, может не работать в другом. При создании плана, подходящего для вашей кухни и жилого пространства, учитывайте высоту потолка вашего дома, количество стен, окон и видов. Работайте с тем, кто видит за пределами тенденций. Некоторые архитекторы ценят отдельные кухонные помещения, в то время как другие думают, что они устарели. Поэтому, если вы подумываете о том, чтобы закрыть место для приготовления пищи или купить дом с закрытой кухней, рассмотрите возможность сотрудничества со строителем или риэлтором, который разбирается в творческих элементах, которые делают отдельные помещения более просторными (например, ряд окон, мансардные окна). или стеклянные двери). Пост «Я ненавижу кухню открытой планировки — и, как ни странно, я больше не единственный» впервые появился на сайте «Новости и советы по недвижимости» — Realtor.com.