Móveis de sala de estar bonitos que cometeram um erro

Há alguns anos, meu marido e eu nos mudamos para uma linda casa em estilo artesão no noroeste do Pacífico. Era repleto de detalhes originais, como painéis de madeira escura, vitrais e uma cozinha totalmente fechada de 100 pés quadrados em estilo country falso - pense em armários de carvalho amarelo combinados com bancadas de linóleo. E embora tenhamos achado a maioria dos elementos históricos bastante charmosos, a cozinha precisava de uma reforma completa. Por isso, contratamos um arquiteto que traçou um plano para roubar algum espaço da área de escritórios próxima. Mas ele não queria parar por aí. Ele também queria derrubar a parede entre a cozinha e a sala de jantar formal, para nos dar a cozinha de conceito aberto que parece que quase todo mundo tem hoje em dia. Perdeu a porta de vaivém antiquada e legal? E a oportunidade de deixar minha cozinha bagunçada durante jantares? Claro que não. Porque depois de ter crescido em um apartamento em Nova York, onde os espaços públicos e privados eram confusos - ambos os banheiros eram privativos, então os hóspedes tinham que perambular pelos nossos quartos para usar o banheiro - adorei a ideia dos quartos separados de uma casa antiga. . (Lembre-se da famosa piada de Julia Child: Se você deixar cair alguma coisa, “você sempre pode pegá-la se estiver sozinho na cozinha. Quem vai ver?") Para mim, eles não são isolados e inconvenientes, mas sim refinados e graciosos. Embora as cozinhas abertas possam estar na moda, ouso dizer aqui: sou contra a cozinha aberta. Durante grande parte da história da humanidade domesticada - até meados do século passado - eu não estava sozinho na cozinha fechada. acampar. Entre em uma casa americana construída antes da década de 1950 e provavelmente encontrará a cozinha escondida em um canto distante do andar principal. Raramente visitada pelos hóspedes e não sendo um local onde a família passava muito tempo, a cozinha era separada e funcional, não projetada para conviver. "O equipamento geralmente ficava na periferia", explica Virginia McAlester, autora de "A Field Guide to American Casas", "significando que qualquer pessoa que entrasse na cozinha provavelmente seria recebida pelas costas do cozinheiro". Ou nem veriam o cozinheiro - com que frequência Lord Crawley visita a Sra. Patmore em “Downton Abbey”? Só que isso não foi considerado extremamente rude nem nada, porque a maior parte da interação social ocorria nas salas de entrada (para receber convidados) ou em tocas (principalmente apenas para a família). Não ter que tocar em uma panela quente era um sinal de status. Hoje em dia, a cozinha é o lugar para entreter, em parte graças à tecnologia de meados do século 20 que fez os eletrodomésticos caberem nos armários, não ficarem livres e acumularem tudo de graça. espaço."A cozinha estava ficando mais silenciosa, mais limpa, mais organizada e mais fácil de trabalhar", escreve Porch.com. "Em essência, a cozinha estava se tornando uma fonte de orgulho." Hoje em dia, você liga a HGTV ou pega um panfleto de uma casa aberta em sua vizinhança e é provável que eles estejam anunciando uma cozinha de conceito aberto. Eles são ótimos para atrair convidados enquanto cozinhamos, ou assim diz a tradição imobiliária atual. "A preparação da comida é fundamental para a forma como entretemos e socializamos", diz Erin Gallagher, chefe de insights do Research Institute for Cooking & Inteligência de cozinha. “É assim que vivemos hoje.” Nove em cada dez designers de cozinha, diz ela, relatam que seus clientes desejam que seus espaços de estar, jantar e cozinhar fluam juntos. Há também uma razão prática para sua popularidade. Numa época em que as casas estão a ficar mais pequenas pela primeira vez desde 2007 (o tamanho médio de um novo país nos EUA). casa em 2010 tinha 2.169 pés quadrados, acima dos 1.525 pés quadrados em 1973, mas abaixo do pico de 2.277 pés quadrados de 2007) e os preços das casas estão subindo como nunca antes, as cozinhas abertas maximizam o espaço e minimizam os custos. Numa casa de planta fechada, há mais portas e paredes, mais acabamentos e detalhes necessários para delinear vários cômodos. E para construir tudo isso são necessários mais comerciantes, como eletricistas e carpinteiros. Consequentemente, as cozinhas de plano aberto tornaram-se o novo normal. Também há mais luz natural em uma cozinha aberta. E aqui está outra pílula amarga para o fã da cozinha fechada engolir: cozinhas de conceito aberto podem ajudar a aumentar o valor de revenda de uma casa. propriedade para potenciais compradores é 'Esta parede suporta carga? Podemos derrubá-la para abrir as coisas?' ", diz Arthur Jeppe, principal corretor de imóveis da Read & Jeppe em Newport Beach, Califórnia. “Portanto, não importa quão linda seja uma casa, ela provavelmente será vendida por menos se a cozinha for separada.” OK, essas são razões convincentes, mas continuo não convencido. Em parte é porque acho muito desafiador preparar obras-primas culinárias (ou mesmo apenas uma boa refeição) enquanto os convidados conversam ao meu redor na cozinha, e também porque simplesmente não acredito que seja um bom momento para "entreter" alguém enquanto estou empunhando uma faca e controlando o fogo. Além disso, fico mais feliz quando todo o meu mundo - especialmente a mobília da minha sala - não cheira a gordura de bacon. Acontece que outros podem estar começando a ver as coisas do meu jeito. Postagens de blog hilariantes e blasfemas detalhando as dificuldades de realmente viver com plantas baixas abertas começaram a espalhar-se pela Internet. ("'Oh meu Deus, deixei cair o frango!' Em um mundo perfeito, ninguém saberia. Planta aberta? Bem, isso será twittado em minutos.")Alguns arquitetos estão vendo um aumento no número de clientes que pedem cozinhas separadas."Muitos dos pedidos são de clientes mais antigos, porque é a isso que eles estão acostumados", diz Timo Lindman, um Arquiteto residencial baseado em Nova York. Mas o interesse também surge de clientes mais jovens e sofisticados que redescobrem o valor - emocional, se não financeiro - de traçar uma linha entre o espaço público e o privado. para atrair o maior número de pessoas possível, incluem tendências como uma cozinha de conceito aberto”, diz Lindman. “Mas também existe um mercado para espaços separados interessantes e bem pensados. Acontece que eles atraem um grupo com uma estética mais curada."Tyler Merson, proprietário do Codfish Park Design em Chatham, NJ, e ex-chef profissional, também está comigo em relação a cozinhas separadas."As pessoas acham que deveriam adorar cozinhas abertas. planejam cozinhas porque lhes disseram para amá-las", diz Merson, que acha que as cozinhas em estilo galera são subestimadas. "Eles podem ser ótimos para preparações de baixo impacto, como picar, mas cozinhar de verdade é um trabalho complicado e requer muita concentração." (Cara, é bom ser validado por um profissional!) Então, poderia ser uma reação contra o surgimento de cozinhas de conceito aberto? Ou talvez esta seja agora apenas uma daquelas coisas que você tem que ser totalmente a favor ou contra. De qualquer forma, estou feliz por termos contrariado a tendência e mantido nossa cozinha separada. E se você algum dia vier jantar em minha casa e perceber quantas vezes acionamos o alarme de fumaça, você também ficará feliz por termos feito isso. -- -- -- Então qual cozinha é a certa para você? Aqui estão alguns conceitos a serem considerados ao decidir: Que tipo de cozinheiro você é Se você costuma fazer comida para viagem ou não se importa que sua bagunça fique visível, uma cozinha de conceito aberto pode funcionar para você. Mas se você gosta de preparar refeições elaboradas e prefere se concentrar enquanto cozinha, considere um espaço separado das principais áreas de estar da sua casa. Pense bem. Na maioria dos estados, a mudança de paredes requer licenças de construção - e modificações estruturais podem afetar a revenda da sua casa. valor. Portanto, antes de fazer planos para derrubar uma parede existente ou destruir outra, descubra se o seu plano de longo prazo inclui ficar parado ou precisar apelar para outros compradores de casas no futuro. Seja realista É fácil ficar deslumbrado com fotos profissionais de cozinhas de sonho, mas o que funciona bem num espaço pode não funcionar noutro. Considere a altura do teto da sua casa, a quantidade de espaço nas paredes, janelas e vistas ao criar um plano que se adapte à sua cozinha e espaço de vida. Trabalhe com alguém que vê além das tendências Alguns arquitetos valorizam espaços de cozinha separados, enquanto outros pensam que estão desatualizados. Portanto, se você está pensando em fechar sua cozinha ou comprar uma casa com cozinha fechada, considere trabalhar com um construtor ou corretor de imóveis que esteja atento a elementos criativos que façam com que os espaços separados pareçam arejados (pense em um conjunto de janelas, clarabóias , ou portas de vidro).A postagem Eu odeio a cozinha aberta - e, surpreendentemente, não sou mais o único apareceu pela primeira vez em Notícias e conselhos sobre imóveis - realtor.com.