Mobili da soggiorno che sono belli, per aver commesso un errore

Alcuni anni fa, io e mio marito ci siamo trasferiti in una splendida casa in stile artigiano nel Pacifico nordoccidentale. Era pieno zeppo di dettagli originali come pannelli in legno scuro, finestre a poppa in vetro colorato e una cucina completamente chiusa di 100 piedi quadrati in un finto stile country: pensa ai mobili in quercia gialla abbinati a ripiani in linoleum. E anche se abbiamo trovato la maggior parte degli elementi storici piuttosto affascinanti, la cucina aveva bisogno di una revisione completa, quindi abbiamo assunto un architetto che ha escogitato un piano per rubare un po' di spazio dalla vicina zona uffici. Ma non voleva fermarsi lì. Voleva anche abbattere il muro tra la cucina e la sala da pranzo formale, per darci la cucina a pianta aperta che sembra avere quasi tutti gli altri al giorno d'oggi. Ci siamo opposti. Hai perso la bella porta oscillante vecchio stile? E l'opportunità di lasciare la mia cucina in disordine durante le cene? Diamine no. Perché dopo essere cresciuto in un appartamento di New York City dove gli spazi pubblici e privati ​​erano confusi (entrambi i bagni erano privati, quindi gli ospiti dovevano attraversare le nostre camere da letto per usare il gabinetto) mi piaceva l'idea delle stanze separate di una vecchia casa . (Ricorda la famosa battuta di Julia Child: Se ti cade qualcosa, "puoi sempre raccoglierlo se sei solo in cucina. Chi li vedrà?") Per me non sono isolati e scomodi, ma piuttosto raffinati e gentili. Anche se le cucine aperte possono essere di gran moda, lasciatemi osare dirlo proprio qui: sono contrario alle cucine aperte. Per gran parte della storia umana addomesticata - fino alla metà del secolo scorso - non ero solo nella cucina chiusa campo. Entra in una casa americana costruita prima degli anni '50 e molto probabilmente troverai la cucina nascosta in un angolo remoto del piano principale. Raramente visitata dagli ospiti e non era un luogo dove la famiglia trascorreva molto tempo, la cucina era separata e funzionale, non progettata per stare insieme. "L'attrezzatura era solitamente lungo la periferia", spiega Virginia McAlester, autrice di "A Field Guide to American Case", "nel senso che chiunque entrasse in cucina veniva molto probabilmente accolto dalle spalle del cuoco." Oppure non vedrebbero affatto il cuoco: quanto spesso Lord Crawley fa visita a Mrs. Patmore su "Downton Abbey"? Solo che non era considerato estremamente scortese o altro, perché la maggior parte delle interazioni sociali avvenivano nei salotti (per accogliere gli ospiti) o negli studi (principalmente solo per la famiglia). Non dover toccare una padella calda era un segno di status. Al giorno d'oggi, la cucina è il luogo in cui intrattenere, grazie in parte alla tecnologia della metà del XX secolo che ha permesso agli elettrodomestici di adattarsi ai mobili, non di stare liberamente e accumulare tutto ciò che è libero. spazio. "La cucina stava diventando più silenziosa, più pulita, meglio organizzata e più facile lavorarci", scrive Porch.com. "In sostanza la cucina stava diventando motivo di orgoglio." In questi giorni, accendi HGTV o prendi un volantino per una casa aperta nel tuo quartiere ed è probabile che stiano annunciando una cucina a concetto aperto. Sono ottimi per corteggiare gli ospiti mentre cuciniamo, o almeno così dice l'attuale tradizione immobiliare. "La preparazione del cibo è fondamentale per il modo in cui intratteniamo e socializziamo", afferma Erin Gallagher, capo degli approfondimenti per il Research Institute for Cooking & Intelligenza in cucina. "È così che viviamo oggi." Nove progettisti di cucine su 10, afferma, riferiscono che i loro clienti desiderano che gli spazi in cui vivono, cenano e cucinano confluiscano insieme. C'è anche una ragione pratica per la loro popolarità. In un’epoca in cui le case stanno diventando più piccole per la prima volta dal 2007 (la dimensione media dei nuovi Stati Uniti). Nel 2010 la casa era di 2.169 piedi quadrati, in aumento rispetto ai 1.525 piedi quadrati del 1973 ma in calo rispetto al picco di 2.277 piedi quadrati del 2007) e i prezzi delle case stanno aumentando come mai prima d'ora, le cucine aperte massimizzano lo spazio e minimizzano i costi. In una casa a pianta chiusa ci sono più porte e pareti, più finiture e dettagli necessari per delineare i vari ambienti. E per costruire tutto ciò occorrono più artigiani, come elettricisti e falegnami. Di conseguenza, le cucine open space sono diventate la nuova normalità. C'è più luce naturale anche in una cucina aperta. Ed ecco un'altra pillola amara da inghiottire per i fan delle cucine chiuse: le cucine aperte potrebbero contribuire ad aumentare il valore di rivendita di una casa." proprietà per i potenziali acquirenti è "Questo muro è portante? Possiamo abbatterlo per aprire le porte?", dice Arthur Jeppe, uno dei principali agenti immobiliari di Read & Jeppe a Newport Beach, California. "Quindi non importa quanto sia bella una casa, molto probabilmente verrà venduta a un prezzo inferiore se la cucina è separata." OK, quindi queste sono ragioni convincenti, ma non sono convinto. In parte è perché trovo estremamente impegnativo sfornare capolavori culinari (o anche solo un buon pasto) mentre gli ospiti chiacchierano intorno a me in cucina, e anche perché semplicemente non credo che sia un buon momento per "intrattenere" qualcuno mentre brandisco un coltello e gestisco il fuoco. Inoltre, sono più felice quando tutto il mio mondo, specialmente i mobili del soggiorno, non odora di grasso di pancetta. A quanto pare, altri potrebbero iniziare a vedere le cose a modo mio. Post di blog esilaranti e blasfemi che descrivono in dettaglio le difficoltà di vivere effettivamente con planimetrie aperte hanno iniziato a punteggiare Internet. ("'Oh mio Dio, mi è caduto il pollo!' In un mondo perfetto, nessuno lo saprebbe. Pianta aperta? Bene, sarà twittato tra pochi minuti.")Alcuni architetti stanno notando un aumento dei clienti che chiedono cucine separate."Molte delle richieste provengono da clienti più anziani, perché è quello a cui sono abituati," dice Timo Lindman, un Architetto residenziale con sede a New York. Ma l'interesse deriva anche da sofisticati clienti più giovani che riscoprono il valore - emotivo, se non finanziario - nel tracciare una linea tra spazio pubblico e privato. "Molte proprietà sono progettate per un mercato di massa, e per attirare quante più persone possibile, includono tendenze come una cucina open-concept", afferma Lindman. "Ma esiste anche un mercato per spazi separati interessanti e ben pensati. È solo che si rivolgono a un gruppo con un'estetica più curata." Anche Tyler Merson, proprietario di Codfish Park Design a Chatham, NJ, ed ex chef professionista, è con me per quanto riguarda le cucine separate." Le persone pensano che dovrebbero amare le cucine aperte progettano le cucine perché gli è stato detto di amarle", dice Merson, che pensa che le cucine in stile cucina siano sottovalutate. "Possono andare bene per preparazioni a basso impatto come tagliare, ma la vera cucina è un lavoro disordinato e richiede molta concentrazione." (Amico, è bello essere convalidati da un professionista!) Quindi potrebbe trattarsi di una reazione negativa contro le cucine open-concept che stanno emergendo? O forse questa è ora solo una di quelle cose per le quali devi essere totalmente a favore o totalmente contrario. Ad ogni modo, sono felice che abbiamo invertito la tendenza e mantenuto la nostra cucina separata. E se mai venissi a cena a casa mia e sperimentassi quanto spesso disattiviamo l'allarme antifumo, sarai felice anche tu di averlo fatto. -- -- -- Allora qual è la cucina giusta per te? Ecco alcuni concetti da considerare quando decidi: Che tipo di cuoco sei Se tendi a mangiare da asporto o non ti dispiace che il tuo disordine sia visibile, allora una cucina a concetto aperto potrebbe funzionare per te. Ma se ti piace preparare pasti elaborati e preferisci concentrarti mentre cucini, allora considera uno spazio separato dalle principali aree abitative della tua casa. Pensa attentamente Nella maggior parte degli stati, cambiare i muri richiede permessi di costruzione e le modifiche strutturali possono influenzare la rivendita della tua casa valore. Quindi, prima di pianificare l'abbattimento di un muro esistente o di smantellarne un altro, valuta se il tuo piano a lungo termine include restare fermo o dover attrarre altri acquirenti di case in futuro. Sii realista È facile rimanere abbagliati dalle foto professionali di cucine da sogno, ma ciò che funziona bene in uno spazio potrebbe non funzionare bene in un altro. Considera l'altezza del soffitto della tua casa, la quantità di spazio sulle pareti, le finestre e le viste quando crei un piano per adattare la tua cucina e il tuo spazio abitativo. Lavora con qualcuno che vede oltre le tendenze Alcuni architetti apprezzano gli spazi cucina separati mentre altri pensano che siano obsoleti. Quindi, se stai pensando di chiudere lo spazio in cui cucini o di acquistare una casa che disponga di una cucina chiusa, considera di lavorare con un costruttore o un agente immobiliare che abbia un occhio per gli elementi creativi che facciano sembrare ariosi gli spazi separati (pensa a una serie di finestre, lucernari , o porte in vetro). Il post Odio la cucina a pianta aperta - e Sorprendentemente, non sono più l'unico è apparso per la prima volta su Real Estate News and Advice - realtor.com.